Cours du 08 avril 2025 : Asperges et agneau

Chef : Giuseppe MORABITO (Chez Joseph)

Repas de saison autour de l'asperge et de l'agreau. Variation sur le thème de l'asperge avec bar sur lit d'asperge, une crème d'asperge et une salade d'asperge. Un navarin d'agneau en plat principal

Les recettes

Bar aux asperges

Navarin d'agneau

Quelques photos